【未来を担う島根の専修学校生からのメッセージ 第７回】
松江栄養調理製菓専門学校
Ｗライセンスコース／栄養士科＋調理師科 １年（出雲商業高校卒）
渡部鈴華さん
私は料理が好きで、将来調理の仕事に就くのが夢です。そのため、栄養と調理の両方を学び、より多くの知識を得ることで将来の選択肢が広がると考え、２つの資格を取得できるＷライセンスコースに進学しました。学校では栄養学や調理学以外にも、衛生管理を学ぶ食品衛生学など様々な分野を勉強しています。また、ほぼ毎日ある調理実習では、授業の始めに必ず先生による調理デモンストレーションがあり、調理方法をとても分かりやすく指導してくださいます。難しい包丁捌きやプロの調理技術を間近で見ることができ、良い刺激を受けています。そして、調理実習など周囲と協力する場面も多く、クラスメイトと切磋琢磨しながら学んでいます。Ｗライセンスコースのため、夜間に授業もあり忙しいですが、毎日がとても楽しく２年間はあっという間だと思います。料理が好きな気持ちを忘れずに、誰よりも努力し技術を磨いていきたいと思います。